Kepala Dinas Tanaman Pangan, Peternakan, dan Perikanan Tabalong - Kalimantan Selatan, Saleh menyatakan bahwa persediaan daging sapi dan ayam selama Ramadhan dan Lebaran 2011 mencapai 124,4 ton. (Tanjung, Kompas.com). Sementara itu, dari pantauan di Pasar Batuah Tanjung, harga daging ayam ataupun sapi terus melonjak. Harga daging ayam naik dari Rp 30.000 per kilogram menjadi Rp 32.000 per kg.
Sedangkan daging sapi yang semula Rp 72.000 per kg, naik menjadi Rp 75.000 per kg. Di tingkat produsen pun harga daging sapi cukup variatif, daging sapi antara Rp 68.000 dan Rp 70.000 per kg. Meskipun akan kembali dilakukan impor sapi pada Oktober 2011 mendatang, harga sapi baik jenis lokal maupun pedaging di Gunungkidul, Yogyakarta, kembali turun. Padahal sebelumnya harga sapi berbagai varietas menunjukkan harga yang cenderung naik.
Penurunan harga semua jenis sapi, harga sapi varietas lokal dari Rp 6 juta turun menjadi Rp 5,5 juta sementara untuk jenis sapi simetal dan limousin dari harga Rp 8 juta anjlok menjadi Rp7,6 juta. Anjloknya harga ternak ini membuat sejumlah pedagang mengaku pasrah. Harga sapi indukan lokal turun sekira Rp500 ribu, sementara untuk sapi jenis limousin dan simetal turunnya berkisar Rp400-an ribu.
Salah satu pedagang asal Salam Magelang, Widodo, mengatakan ia sengaja membeli sapi jenis limusin untuk dijual ke sejumlah daerah di Jawa Tengah. Pasalnya permintaan sapi pedaging dengan kondisi fisik sehat dan gemuk saat ini tengah dicari para pejagal sapi. “Kalau membeli yang sapi lokal menjadi kurang laku, kalau limusin banyak yang mencari,” ungkapnya.
Di pasaran harga sapi gemuk jenis limusin dan simental sendiri berkisar Rp8 juta-Rp10 juta. Harga tersebut biasanya selisih antara Rp3 juta-Rp4 juta dengan sapi lokal. “Harga memang cenderung menurun namun masih sangat sedikit,” pungkasnya.
Ketidakpastian harga itu juga terjadi pada jenis hewan kambing, meski penurunanya tidak separah harga sapi namun juga berpengaruh terhadap petani maupun para peternak lokal. Namun infomasi lain, menurunnya harga pada saat ini karena diduga ada permainan para pedagang besar demi menarik keuntungan.
Subscribe to this comment's feed
